消費者の事を考えた農産加工品原料と消費者が思わず手に取る食品包装で売れる商品開発をしましょう。| 有限会社プロックス

大根の皮を使った割干大根

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加工メーカー様に珍しい加工原料のご案内です。漬物や惣菜等をお取り扱いの業者様は特に注目の一品になっております。

大根の皮を機械乾燥させた割干大根

おすすめ出来る5つの理由

  1. 100%国産の大根を使用
  2. 皮だけだから食感が最高
  3. 機械乾燥だから歩留まりが良い
  4. 副産物利用だから低価格
  5. 青首大根の皮だから甘みがあり美味しい

1. 100%国産の大根を使用

この割干大根は100%国産の大根を使用しております。時期により産地は変動しますが、味に大きな差はありません。何より、お作りいただいた商品に『100%国産の大根』を謳える のは食の安全が問われている昨今では非常に効果があります。

南九州産(鹿児島) 12 月〜6 月辺り
北海道産 7 月〜12 月辺り

2.皮だけだから食感が最高

まずはこの音をお聞きください。

この音は実際に割干大根を水で戻し弊社のスタッフが噛んだ音を収録したものです。この音は大根の皮だけを利用したからこそ可能となる食感です。お客様に試食していただいた時にこの音が聞こえたら…
お客様の販売意欲を積極的に刺激するでしょう。

また、大根の皮は実と比べても非常に栄養素が豊富なことも特徴です。ビタミンCは実より皮の方が多く含まれています。また皮独自の最大のポイントとして ビタミンPというポリフェノールの一種が含まれており、具体的には毛細血管の強化、血中コレステロール値の改善効果、血流改善効果、抗アレルギー作用、発ガン抑制作用などがあるといわれています。

食感が良く、栄養素も良い。
これらは消費者にダイレクトにアピールできるポイントになります。

3.機械乾燥だから歩留まりが良い

本製品は非常に歩留まりが良い事も特徴です。水で戻すと約 5 倍〜6 倍になり、非常に原料としてコストパフォーマンスに優れており、経営者の味方とも言える製品になっております。

水で戻す前の写真

水で戻す前の写真

水で戻した後の写真

水で戻した後の写真

※弊社で行った実際の写真です。同量を水で戻したところこれだけ違いました。

4.副産物利用だから低価格

この大根の皮は本来大根の身の部分のみを使う為に皮を剥き全国の飲食店に出荷し、皮は破棄していたものを破棄せずに機械乾燥させた所、非常に味わい深く歩留まりに優れた割干大根になった所から誕生しました。ですから、コストを非常に抑えることが可能となりました。良質な原料の価格を抑える事でお客様には消費者にコスト・味の面で優れた商品を提供することが可能です。

低コスト実現のフロー

5.青首大根の皮だから甘みがあり美味しい

ポピュラーな品種でありながら、甘みに優れ辛味が少なく煮崩れしにくい事が特徴の青首大根の皮を割干大根にしています。ですから変な苦味や渋み等は無く、国産の青首大根特有の純粋な甘みがあり、しかも歯ごたえがシッカリしているのでどのように加工しても美味しく仕上げることができ、とても商品にし易い原料になっております。

プロックスではこの 大根の皮を機械乾燥させた割干大根を ぜひあなたに試していただきたいと考え、無料でサンプルをお配りしております。サンプルは200g前後で提供しており、郵送にてお送りさせていただきます。是非、国産ならでは味や非常に優れた歩留まりを体験していただき、製品化をご検討くださいませ。

また、製品化につきましては全面的に協力させていただいておりますので、検討される際には是非ともプロックスにご相談ください。

無料サンプルは以下のリンクかお電話番号(0985-55-1880)よりご依頼くださいませ。
製品化をご検討していただける企業様でしたら加工メーカー以外でも広くサンプルを提供しておりますので、ご検討くださいませ。

サンプルの写真

サンプルの写真

開封し盆に乗せている写真

開封し盆に乗せている写真

無料サンプル請求はこちら。

本製品は10社様限定での契約で提供予定です。

この大根の皮を利用した割干大根は恐れながら10社様限定で安定した供給をしていく予定でおります。ご提供する企業様を限定することにより、

  • 安定した一定の仕入れを実現
  • 大根の皮という珍しさを保持

という二つを実現させ、会社様に売れる商品を原料の仕入れに不安無く作って頂きたいという願いから制限を設けさせていただきました。
2月から販売開始ですので、まだ契約している企業はありませんが現在の所6社が前向きに製品化を検討していただいております。

もし少しでも興味をお持ちの方は、是非無料サンプルを遠慮無くご請求ください。

無料サンプル請求はこちら。

お気軽にお問い合わせください。 TEL 0985-55-1880 受付時間 9:00 - 18:00 (土・日・祝日除く)

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